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优德w88账号冻结|红烧牛肉这样做,好吃到停不下来!汤汁拌饭更是妙

时间:2020-01-11 13:54:13
内容提要: 秘制软烂入味的红烧牛肉,酱汁拌饭超级无敌好吃。红烧菜系在我家特别受欢迎,你也来试试吧!收藏本菜谱红烧牛肉图文 |白茶home牛肉700g生姜1块料酒2勺黄豆酱1勺生抽2勺老抽1勺冰糖1把干辣椒5个八角3个香叶2片蒜3瓣花椒适量盐1茶勺「根据情况」1. 牛肉买回来洗干净切块,可以稍微切大点,绰水后会收缩。

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优德w88账号冻结,秘制软烂入味的红烧牛肉,酱汁拌饭超级无敌好吃。红烧菜系在我家特别受欢迎,你也来试试吧!

收藏本菜谱

红烧牛肉

图文 |白茶home

牛肉700g生姜1块料酒2勺黄豆酱1勺生抽2勺老抽1勺冰糖1把干辣椒5个八角3个香叶2片蒜3瓣花椒适量盐1茶勺「根据情况」

1. 牛肉买回来洗干净切块,可以稍微切大点,绰水后会收缩。

2. 泡在清水里去除血水,中间换几次水。

3. 牛肉冷水入锅,放入生姜片和料酒,大火绰一下。

4. 香料准备好,家里有葱的可以放点葱。

5. 水开后锅里会漂浮一层白沫,去除牛肉里的杂质。

6. 捞出牛肉冲洗干净。

7. 沥干水份备用。

8. 锅内放油,放适量冰糖,小火炒出焦糖色。

9. 下入牛肉翻炒上色。

10. 下入各种香料炒均匀。

11. 放一勺黄豆酱。

12. 两勺生抽,一勺老抽。

13. 翻炒均匀,使每块牛肉都裹上酱汁。

14. 加入水没过牛肉,大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟。水要一次性加够,不要中途添水。

15. 压过四十分钟后转至刚才的锅里,大火收汁。

16. 待酱汁变得浓郁的时候,尝尝甜咸,根据自己口味看看是否需要加盐。

17. 留点汤汁,拌饭超好吃。

小窍门:

没吃完的牛肉放到第二天更入味了,米饭杀手!

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