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中原娱乐场优惠代码|年夜饭:吃了这碗羊杂,保你不想家

时间:2020-01-11 14:08:16
内容提要: 这首打油诗将羊杂碎的色、香、味描绘的淋漓尽致。这就是内蒙特色名食,羊杂碎。提起羊杂碎,久在这里的官兵可谓如数家珍,滔滔不绝地给你讲上几个小时不成问题。小王是个南方人,8年前参军来到内蒙古,并在这期间爱上了羊杂碎。今晚要吃羊杂碎,小王从下午就开始兴奋起来。但他却说,“能吃到炊事班做的羊杂碎,便能感觉到家的味道。”

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中原娱乐场优惠代码,菜名:羊杂碎

推荐人:93719部队全体官兵

推荐词:羊杂碎是内蒙中部地区一道正宗的美食,类似北京的炉煮火烧,西安的羊肉泡馍,有着浓郁的地方特色。将羊肚、羊肠、羊肺、羊心等,清洗干净,加上作料下锅一煮,热气腾腾,红里透绿,香气扑鼻。这肥而不腻、多味合一、富有营养的羊杂碎吃了可补五脏、提神气,开脾暖胃、健筋骨,延年益寿。冬天吃暖心暖胃,夏天吃痛快淋漓。

美食故事:

“喝一口汤,辣!吃一口杂,香!碗里的香菜,绿!汤里的葱花,亮!”这是一首关于“羊杂碎”的打油诗。这首打油诗将羊杂碎的色、香、味描绘的淋漓尽致。那猩红的辣油漂浮在碗里,满满的,中间零星地点缀几片香菜叶儿,仿佛满山红叶中钻出几株苍绿的松柏,又犹如铺了一地的玛瑙红上撒了几颗晶莹剔透的绿猫眼儿。让人不忍破坏这细腻的艺术品。这就是内蒙特色名食,羊杂碎。

提起羊杂碎,久在这里的官兵可谓如数家珍,滔滔不绝地给你讲上几个小时不成问题。寒冷的冬日,一碗热气腾腾的羊杂碎下肚,即大功告成,有幸吃得,三生难忘。

据史料记载,羊杂碎讲究“三料”、“三汤”、“三味”。三料又分为主三料。主三料即心、肝、肺,又称“三红”;副三料即肚、肠、头蹄肉,又称“三白”。三汤即“原汤杂碎”、“清汤杂碎”、“老汤杂碎”。而三味就是三种佐餐之味:春意葱茏的香菜末儿,红灿灼目的辣椒面儿,洁白晶莹的食盐。

一晚上好的杂碎端上来,先观其色,碗面上漂着一层红油,红油冒着气泡,看着就要流口水。然后闻其味,上好的羊杂是没有异味的,有的只是满鼻的香气。吸一口汤,从口腔到腹内一下子便热了起来,香气开始蔓延全身,这个时候,你会觉得这一天都将充满生气。而中队的小王,就是被这种味道吸引,以至于成为他最爱吃的美食。

小王是个南方人,8年前参军来到内蒙古,并在这期间爱上了羊杂碎。听他说,那是源于第一次吃羊杂碎,边听战友们讲着羊杂碎的故事,边吃着羊杂碎,那种味道至今回味无穷。今晚要吃羊杂碎,小王从下午就开始兴奋起来。虽然今年过年回不了家,无法与家人团聚,没法享用家人制作的美食。但他却说,“能吃到炊事班做的羊杂碎,便能感觉到家的味道。”

春节的脚步越来越近,和小王一样的空军官兵们,依然坚守在自己的岗位上,枕戈待旦,为万家团圆、祖国安宁,奉献着自己的青春。服从组织安排,坚决完成任务,这是小王的信条。

“能让其他战友回家团聚,这点付出不算什么”。小王意犹未尽地拿起筷子在羊杂碎汤里一搅,颜色大变,红的、绿的、白的,糅在一起,仿佛毕加索的抽象画。上下雀跃,迸发出生命的光泽、青春的活力。宁静却不甘寂寞,他竟在那里悠悠乐在其中。

策划:张雷 邵蕾

来源:中国空军网(id:kj81cn)

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